Z KURKUMĄ
I RODZYNKAMI
Ryż jaśminowy jest dla mnie jak białe płótno, gotowe na wszelkie pomysły.
Tym razem będzie żółty i słodki!
1 szklanka ryżu jaśminowego
1/2 łyżeczki kurkumy lub 1 łyżeczka curry - będzie bardziej pikantne
świeżo zmielony pieprz wg uznania
1 łyżeczka soli himalajskiej
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 garść rodzynek
{Przygotowanie}
1. Ryż ugotuj w proporcji 1:2 z wodą, dodaj przyprawy, oliwę. Doprowadź do wrzenia i na małym ogniu (bez podnoszenia pokrywki) gotuj 10 min.
2. Skręć gaz, dodaj rodzynki i pozostaw ryż pod przykryciem jeszcze przez 5 min.
3. Podawaj z ulubionymi warzywami.
Na zdjęciu: z batatem na oleju kokosowym z pieca z selerem naciowym i natką pietruszki.
Jest również drugi wariant. Ryż można zrobić w piecu:
1. Do żaroodpornego naczynia wsyp 1 szklankę ryżu i dodaj 2 i 1/2 szklanki wody (ryż przygotowywany w piecu potrzebuje trochę więcej wody).
2. Dodaj przyprawy, rodzynki, słonecznik (opcjonalnie), oliwę z oliwek i wodę.
3. Nastaw piec na 180 stopni C, wstaw naczynie żaroodporne z ryżem do pieca i piecz przez ok. 30 min lub jak zauważysz, że ryż zaabsorbował całą wodę i zaczyna się złocić.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz